LOADING
PREV
NEXT
http://www.frenchmeal.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/77060111111111.jpg
http://www.frenchmeal.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/5070090a2213b6ed357e8780e5d62d78543e2b.jpg
http://www.frenchmeal.ru/components/com_gk3_photoslide/thumbs_big/797296cafe_de_flore.jpg

О французской кухне

  • История французской кухни
  • Ужин во Франции
  • Кафе и рестораны Парижа

История французской кухни

Национальная кухня Франции – одна из самых популярнейших во всем мире. Рестораны, где подают блюда истинно французской кухни, отличаются ...

Подробнее

Ужин во Франции

Если вам уже удалось побывать во Франции, то, несомненно, вы уже попробовали ее необыкновенно изысканную кухни и успели насладиться кишем...

Подробнее

Кафе и рестораны Парижа

Президент Франции Шарль де Голь жаловался в свое время, что просто невозможно управлять той страной, в которой производят 246 видов сыра. Тем самым он намекал, что Францией правят кухарки, а

Подробнее
You are here: Home » О французской кухне » Марди Гра – блины и традиции
Воскресенье, 07 Июн 2020

Марди Гра – блины и традиции

E-mail Печать PDF

В последний день перед началом Великого Поста у католиков отмечается "Грешный Вторник", когда каждый должен исповедоваться в своих грехах или, по-французски, Mardi Gras - "Жирный Вторник". И так как во время поста нужно воздерживаться от продуктов животного происхождения, Марди Гра - это последний шанс их использовать в пищу. У блинов - этой тонкой, плоской лепешки из жидкого теста, которую запекают на сковороде, есть своя долгая история, описанная во многих книгах, и начинается она еще в 1439 г. Традиция подбрасывать блины в воздух почти также стара. В средневековых книгах писалось о том, что блины подбрасывали, чтобы они не подгорали. В наше же время это делают все больше для развлечения и собственного удовольствия. Чтобы перевернуть блин в воздухе, нужно, конечно, для начала потренироваться без зрителей - с непривычки слишком легко не угадать полет и тогда половина блина прилипнет к сковороде, а вторая - к потолку или полу. В Англии в Грешный Вторник устраивают блинные гонки, когда большое количество «спортсменов» соревнуется в беге, при этом на ходу подкидывая блины на сковородках в воздух.

Марди Гра. Многие карнавалы и фестивали, повсеместно устраивающиеся в этот день, получили свое название от французского Марди Грас. Одни из самых известных из них – это карнавалы, проходящие в Рио де Женейро и Новом Орлеане.

Блинные рекорды. Есть немало людей, для которых блины – это очень серьезное увлечение. Так Ralf Laue из Лейпцига был поставлен мировой рекорд, когда он подбросил блин 416 раз в течение двух минут. А Mike Cuzzacrea выиграл марафонский бег, непрерывно подбрасывая на сковороде блин в течении 3 часов, 2 минут и 27 секунд. Ну а самый большой в мире блин был испечен в Москве 15 марта 2002 г. Он не имел традиционную круглую форму, а был длинный и узкий. Длина его составила 1 километр, масса 300 килограммов, общая площадь 150 квадратных метров.

Полезные ссылки