Круассан – нежная и воздушная французская булочка в виде рогалика, сделанная из слоёного теста с добавлением сливочного масла. Это кондитерское изделие у многих неразрывно ассоциируется с Парижем, романтикой,  влюбленностью и хорошим настроением. В переводе с французского слово «croissant» означает «полумесяц», что полностью характеризует внешний вид булочки. Сами французы обожают есть круассаны вместе с кофе или горячим шоколадом на завтрак.

Круассаны бывают с начинкой и без. Часто для них используют сладкие наполнители из кремов или джемов. В качестве несладких наполнителей наиболее популярны различные виды сыров и ветчина.

Если Вам надоели привычные завтраки, то предлагаем приготовить сытные круассаны с ветчиной и сыром по очень простому рецепту. Это не займет много времени, но Вы несомненно порадуете себя и удивите близких завтраком по-французски. Возможно, и в Вашем доме утренние круассаны станут вкусной и светлой традицией.
Для ускорения процесса приготовления блюда, дрожжевое слоёное тесто можно предварительно купить в магазине.

Круассаны с ветчиной и сыром

Ингредиенты:
•    дрожжевое слоеное тесто – 400 г;
•    твердый сыр – 300 г;
•    ветчина – 200 г;
•    яйцо – 1 шт.;
•    соль, молотый черный перец – по вкусу.

Приготовление:

1.    Готовим начинку. Сыр натираем на мелкой терке, а ветчину нарезаем соломкой. Затем смешиваем ветчину с сыром, добавляем молотый черный перец и соль по вкусу.
2.    Дрожжевое слоёное тесто размораживаем непосредственно перед готовкой. Затем раскатываем его скалкой в пласт толщиной около 5 мм. Далее режем тесто на широкие полоски, а полоски после режем на высокие треугольники.
3.    На основание каждого треугольника из теста выкладываем начинку и аккуратно закручиваем заготовку по направлению к вершине треугольника. Далее придаём булочке форму полумесяца (или рогалика).
4.    Смазываем маслом противень или стелим пергаментную бумагу.
5.    Выкладывем круассаны на противень и смазываем их сверху взбитым яичным желтком.
6.    Разогреваем духовку до 1800 и отправляем в неё противень с круассанами примерно на 20 минут. Признаком готовности для нас будет служить появление аппетитной золотистой корочки.
7.    Готовые круассаны перекладываем на плоскую тарелку и даём слегка остыть. Затем подаём их к столу вместе с кофе, чаем или какао.